Defeder Alcolea SL participa en el proyecto REWINE que impulsa un modelo innovador de economía circular para el sector vitivinícola mediante la valorización de los principales subproductos generados durante el cultivo de la vid y la elaboración del vino. El proyecto se desarrolla en el marco del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027, dentro de la intervención de apoyo a los Grupos Operativos Supraautonómicos de la Asociación Europea para la Innovación en materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícolas (AEI-Agri), cofinanciado por la Unión Europea, a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), y por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Inversión total: 599.976,23 €

Cofinanciación de la UE: 100 %

Plazo de ejecución: 01/02/26-30/07/28

ENTIDAD COORDINADORA: VELABER CONSULTING S.L.  

FINANCIACIÓN: ACCIONES DE COOPERACION DE LOS GRUPOS OPERATIVOS EN EL MARCO DEL PEPAC 23-27 CONVOCATORIA 2023. GOP2023000800 

PARTICIPANTES: VELABER CONSULTING S.L, DEFENDER ALCOLEA SL, FADEMUR: FEDERACIÓN DE ASOCIACIONES DE MUJERES RURALES, QUESOS BAL DE BROTO SL, UNION PEQUEÑOS AGRICULTORES DE ARAGON (UPA-ARAGON), UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA. 

PERIODO DE EJECUCIÓN: JULIO 2023 – JULIO 2026 

PRESUPUESTO TOTAL: 250.000 € 

AYUDA TOTAL CONCEDIDA (SUBVENCIÓN): 200.000 € 

DESCRIPCIÓN: LOS OBJETIVOS GENERALES DEL PROYECTO CONSISTEN EN LA EXTRACCIÓN DE SUSTANCIAS DE ALTO VALOR (FUNDAMENTALMENTE PROTEÍNAS) A PARTIR DEL RESIDUO (LACTOSUERO) PARA SU INCORPORACIÓN EN LA GAMA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS. ASIMISMO, EL DESARROLLO DE LAS TECNOLOGÍAS NECESARIAS TANTO PARA LOS PROCESOS DE TRATAMIENTO DE LACTOSUERO COMO PARA LA INCLUSIÓN DE COMPUESTOS COMO SUPLEMENTOS EN ALIMENTOS.